Lebensmittel eiweißarm glutenfrei und natriumarm Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	288 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	2 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,19 g	52 g
Kohlenhydrate	60 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	21 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g	33 g

Energieverteilung

Fett 15 %
Kohlenhydrate 83 %
Proteine 1 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 23 %
mehrfach ungesättigte 61 %

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Diätetische Lebensmittel

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	288 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.205 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	2 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,19 g	52 g
Kohlenhydrate	60 g (≈ 25 % NW) 25 %	21 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g	33 g
Wasser	33 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,35 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	6 µg (20 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	9 µg (3 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	23 µg (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	156 µg (≈ 1 % NW) 1 %	54 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	223 µg (≈ 1 % NW) 1 %	77 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	29 µg (≈ 0 % NW) 0 %	10 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	9 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,35 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	0,35	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	184.736 µg (3695 i.E.) (≈ 185 % NW) 185 %	64.144 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	2.917 µg (4 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	1.013 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	2.864,00	994,44	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	5 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg	1.500 mg
Chlorid	7 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg	2.300 mg
Kalium	21 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	5 mg	1.000 mg
Magnesium	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	1 mg	350 mg
Phosphor	26 mg (≈ 4 % NW) 4 %	9 mg	700 mg
Schwefel	2 mg	1 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,58 : 1	0,58 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	539 µg (≈ 4 % NW) 4 %	187 µg	12.500 µg
Zink	455 µg (≈ 5 % NW) 5 %	158 µg	8.500 µg
Kupfer	63 µg (≈ 5 % NW) 5 %	22 µg	1.250 µg
Mangan	680 µg (≈ 19 % NW) 19 %	236 µg	3.500 µg
Fluorid	36 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	198 mg	69 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	104 mg	36 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	94 mg	33 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	4.168 mg	1.447 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	4.168 mg	1.447 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	55.268 mg	19.190 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	248 mg	86 mg	–
Isoleucin	21 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg	1.500 mg
Leucin	51 mg (≈ 2 % NW) 2 %	18 mg	2.925 mg
Lysin	25 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg	2.250 mg
Methionin	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg	780 mg
Phenylalanin	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	8 mg	310 mg
Threonin	21 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg	1.125 mg
Tryptophan	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	1 mg	300 mg
Tyrosin	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg	1.875 mg
Valin	27 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg	1.950 mg
Arginin	28 mg	10 mg	–
Histidin	13 mg (≈ 2 % NW) 2 %	5 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	35 mg	12 mg	–
Asparaginsäure	45 mg	16 mg	–
Cystein	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	2 mg	310 mg
Glutaminsäure	90 mg	31 mg	–
Glycin	22 mg	8 mg	–
Prolin	34 mg	12 mg	–
Serin	27 mg	9 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	567 mg	197 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,35 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	5 mg	2 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	285 mg	99 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	218 mg	76 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	18 mg	6 mg	–
Decosansäure / Behensäure	31 mg	11 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	9 mg	3 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.089 mg	378 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	5,00	1,74	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.071,00	371,88	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	9,00	3,13	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	4,00	1,39	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.918 mg	1.013 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	25,00	8,68	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.893,00	1.004,51	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.597 mg	555 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	337 mg	117 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,31 g	0,11 g	–
Rohasche	0,1 g	0,048 g	–

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